Shop Details

Grochówka

Grochówka, or Polish pea soup, is a comforting and hearty dish deeply rooted in Poland’s culinary heritage. This traditional soup is celebrated for its nourishing qualities and robust flavor, making it a favorite in Polish homes, especially during colder seasons.

The star ingredient in grochówka is dried yellow split peas, which provide a creamy texture and a slightly nutty taste. These peas are cooked in a flavorful broth, often made with smoked meat such as bacon, ribs, or sausage, to create a rich and savory foundation. Vegetables like carrots, potatoes, and parsley root are commonly added, enhancing the soup with natural sweetness and depth.

Spices and herbs play an essential role in grochówka’s distinct taste. Bay leaves, marjoram, and black pepper are often used to elevate the flavors, while garlic and onions contribute to the soup’s aromatic profile. The combination of these ingredients results in a dish that is both satisfying and full of character.

Grochówka is often served hot, accompanied by a slice of crusty bread, making it a filling and wholesome meal. Beloved for its simplicity and heartiness, this timeless dish remains a symbol of Polish comfort food, cherished across generations. Smacznego!

Grochówka to tradycyjna polska zupa, która od wieków cieszy się popularnością dzięki swojemu pożywnemu charakterowi i wyrazistemu smakowi. Jest szczególnie doceniana w chłodniejszych miesiącach, gdyż doskonale rozgrzewa i syci.

Podstawowym składnikiem grochówki jest groch łuskany, najczęściej żółty, który nadaje zupie gęstą konsystencję i delikatnie orzechowy smak. Groch gotuje się w wywarze, najczęściej mięsnym, przyrządzonym na bazie wędzonego boczku, żeber lub kiełbasy, które wzbogacają zupę o głęboki, wędzony aromat. Do grochówki dodaje się również warzywa takie jak marchew, ziemniaki, pietruszka czy seler, które uzupełniają smak i nadają daniu dodatkowej wartości odżywczej.

Przyprawy odgrywają kluczową rolę w kreowaniu charakterystycznego smaku tej zupy. Do grochówki często dodaje się liście laurowe, ziele angielskie, czosnek oraz majeranek, który idealnie podkreśla smak grochu. Podawana na gorąco, często w towarzystwie kromki świeżego chleba, grochówka jest idealnym przykładem polskiego comfort food – prostego, ale niezwykle satysfakcjonującego.

Grochówka to nie tylko zupa, ale również symbol polskiej tradycji kulinarnej, który od lat łączy pokolenia przy wspólnym stole. To danie, które przynosi ciepło, wspomnienia i smak rodzinnego domu. Smacznego!

All our food is cooked fresh in our kitchen in the heart of Hurghada using the freshest ingredients and then blast frozen to ensure our food reaches you in the best possible condition.

All food can be ordered on the website and either collected from our kitchen in Dahar Hurghada Egypt during our collection times or from our Bistro in the centre of Fayrous opposite la Boutique Hotel during opening hours.

Our Bistro will also be serving a wide range of hot and cold food to eat in or to takeaway as well as a selection of hot and cold drinks. The bistro will also sell a wide range of homemade Sauces, Dips and Snacks. CLICK HERE to view the Bistro’s opening hours and for more information.

Important

All of our food is cooked in a commercial kitchen that handles all food types and thus we cannot guarantee that our food is free from allergens.

Our food may contain amongst other things  Eggs, Milk, Mustard, Peanuts, Crustaceans and Molluscs, Fish, Sesame Seeds, Soy, Nuts.