Shop Details

Krokiety z Kapusta i Pieczarkami

Krokiety z kapustą i pieczarkami are a beloved Polish dish that combines a crispy golden crust with a deliciously savory filling. Perfect for festive occasions or family gatherings, these croquettes are a shining example of how simple, humble ingredients can come together to create something extraordinary.

The dish begins with soft and delicate crepes, known as naleśniki, which are made from a basic batter of flour, milk, eggs, and a pinch of salt. These crepes serve as the base, ready to wrap around the flavorful filling.

The filling is a combination of finely chopped white cabbage and mushrooms, such as champignons, which are sautéed with onions in butter until tender and aromatic. The mixture is seasoned with salt, pepper, and sometimes a touch of marjoram or dill to enhance its earthy flavors. Once prepared, the filling is placed onto the crepes, which are then tightly rolled into neat parcels.

The krokiety are coated in breadcrumbs and beaten eggs, then fried to a golden brown perfection. They are often served with a side of hot, aromatic red borscht, making them a comforting and satisfying meal. Krokiety z kapustą i pieczarkami embody the warmth and tradition of Polish home cooking. Smacznego!

Krokiety z kapustą i pieczarkami to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej, które łączy w sobie chrupiącą panierkę z aromatycznym, warzywnym nadzieniem. To doskonały wybór na rodzinne obiady, święta czy inne uroczystości, które wymagają odrobiny kulinarnego wysiłku i tradycyjnego smaku.

Podstawą krokietów są delikatne naleśniki, przygotowane z ciasta na bazie mąki, mleka, jajek i szczypty soli. Idealnie cienkie i elastyczne, stanowią one bazę dla nadzienia. Nadzienie natomiast składa się z duszonej kapusty kiszonej oraz pieczarek, które wcześniej podsmażane są na maśle z cebulą, co nadaje potrawie głębokiego i aromatycznego smaku. Całość doprawiana jest solą, pieprzem i niekiedy majerankiem, co podkreśla jej wyrazisty charakter.

Gotowe naleśniki nadziewane są farszem, a następnie zwijane w zgrabne rulony. Każdy krokiet obtacza się w jajku i bułce tartej, a potem smaży na złocisty kolor, co nadaje mu wyjątkowej chrupkości. Krokiety z kapustą i pieczarkami podaje się zazwyczaj z gorącym barszczem czerwonym, który idealnie uzupełnia ich smak.

To danie to kwintesencja polskiej kuchni – proste, a jednocześnie niezwykle satysfakcjonujące, przywołujące wspomnienia domowego ciepła i tradycji. Smacznego!

All our food is cooked fresh in our kitchen in the heart of Hurghada using the freshest ingredients and then blast frozen to ensure our food reaches you in the best possible condition.

All food can be ordered on the website and either collected from our kitchen in Dahar Hurghada Egypt during our collection times or from our Bistro in the centre of Fayrous opposite la Boutique Hotel during opening hours.

Our Bistro will also be serving a wide range of hot and cold food to eat in or to takeaway as well as a selection of hot and cold drinks. The bistro will also sell a wide range of homemade Sauces, Dips and Snacks. CLICK HERE to view the Bistro’s opening hours and for more information.

Important

All of our food is cooked in a commercial kitchen that handles all food types and thus we cannot guarantee that our food is free from allergens.

Our food may contain amongst other things  Eggs, Milk, Mustard, Peanuts, Crustaceans and Molluscs, Fish, Sesame Seeds, Soy, Nuts.