Shop Details

Zapiekanka z Pieczarkami

Zapiekanka z pieczarkami, often referred to as Poland’s beloved open-faced sandwich, is a street food classic that has charmed both locals and visitors. Originating in the 1970s during an era of economic simplicity, this dish thrives on its ability to transform humble ingredients into something irresistibly delicious.

The base of a zapiekanka is a long piece of crusty baguette-style bread, halved lengthwise. It’s topped generously with a layer of sautéed pieczarki (mushrooms), which are usually sliced thin and cooked until tender and aromatic. These mushrooms, often seasoned with salt, pepper, and a touch of garlic, bring a comforting umami flavor that sets the stage for the rest of the toppings.

Next comes a hearty sprinkle of grated cheese, typically a mild and melty variety like Gouda or Edam. The zapiekanka is then baked in an oven until the cheese is perfectly melted and bubbling, and the bread is crispy.

The final flourish is a drizzle of ketchup, which adds a tangy sweetness that balances the richness of the other ingredients. Some variations include extras like ham, salami, or vegetables for added flavor. Affordable and satisfying, zapiekanka z pieczarkami remains a symbol of Polish comfort food at its finest.

Zapiekanka z pieczarkami to kultowe polskie danie uliczne, które zdobyło serca wielu miłośników prostych i smacznych przekąsek. Powstała w latach 70. XX wieku jako odpowiedź na potrzeby czasów kryzysu, a dziś jest symbolem polskiej kulinarnej kreatywności.

Podstawą zapiekanki jest podłużna bagietka, przekrojona na pół wzdłuż. Następnie obficie smaruje się ją warstwą duszonych pieczarek, które są kluczowym składnikiem tej potrawy. Pieczarki, pokrojone na cienkie plasterki i podsmażone z odrobiną soli, pieprzu i czasami czosnku, nadają całości wyjątkowego aromatu i smaku.

Kolejnym krokiem jest posypanie zapiekanki startym serem, najczęściej takim, który dobrze się topi, na przykład żółtym serem typu gouda. Następnie zapiekanka trafia do piekarnika, gdzie pieczywo staje się chrupiące, a ser cudownie rozpuszcza się, łącząc wszystkie składniki.

Na koniec całość jest polewana ketchupem, który nadaje charakterystyczny słodko-kwaśny akcent. W różnych wariantach można dodać także wędlinę, kukurydzę czy inne dodatki. Zapiekanka z pieczarkami to synonim smaku, prostoty i wspomnień z dzieciństwa – idealny przykład polskiego comfort food, który nieustannie cieszy kolejne pokolenia. Smacznego!

All our food is cooked fresh in our kitchen in the heart of Hurghada using the freshest ingredients and then blast frozen to ensure our food reaches you in the best possible condition.

All food can be ordered on the website and either collected from our kitchen in Dahar Hurghada Egypt during our collection times or from our Bistro in the centre of Fayrous opposite la Boutique Hotel during opening hours.

Our Bistro will also be serving a wide range of hot and cold food to eat in or to takeaway as well as a selection of hot and cold drinks. The bistro will also sell a wide range of homemade Sauces, Dips and Snacks. CLICK HERE to view the Bistro’s opening hours and for more information.

Important

All of our food is cooked in a commercial kitchen that handles all food types and thus we cannot guarantee that our food is free from allergens.

Our food may contain amongst other things  Eggs, Milk, Mustard, Peanuts, Crustaceans and Molluscs, Fish, Sesame Seeds, Soy, Nuts.